Выращивание микрозелени дома: секреты, как украсить интерьер и добавить витаминов в рацион без лишних затрат

Выращивание микрозелени дома: полезно, красиво и вкусно

Ой, девочки, поговорим сегодня о такой штуке — микрозелень! Да-да, та самая зелёненькая вкуснота, что мелькает на тарелках у шеф-поваров, в красивых тарелочках в Инстаграме и даже, не поверите, у одной моей соседки, которая раньше с трудом различала укроп и петрушку. Теперь она, понимаешь ли, микрозелень выращивает! А что? Вкусно, полезно и как украшение интерьера — просто находка.

Что такое микрозелень и почему она всем нужна

Если по-простому — это такие крошечные росточки овощей, трав и злаков, которые срывают, когда у них появляются первые листочки (профессионалы называют их "семядоли", но нам можно и попроще). В этот момент концентрация витаминов у них просто зашкаливает. Представьте: один-единственный росточек редиски содержит столько всего полезного, что обычной редькой на обед и не перекроешь!

К тому же, смотрятся они потрясающе: нежные, аккуратненькие, в аккуратных контейнерах, в керамических мисках, а у меня — в мини-корзинках из ротанга (ну куда ж я без него). Поставьте их на подоконник — и уют добавится, и настроение поднимется.

Чем хороша микрозелень?

Вот вам список, чтобы не забыть:

• Содержит много витаминов и минералов.
• Улучшает пищеварение и тонус.
• Легко выращивается дома круглый год.
• Занимает минимум места (уложится даже на узкий подоконник).
• Украшает блюда — хоть бутерброд, хоть крем-суп, хоть салат.
• Ну и украшает дом, а как без этого?

Я как-то выращивала горох на микрозелень и укладывала его в круглую керамическую чашку с ручками — ну, друзья пришли и восхищались! Один даже спросил: это, мол, настоящая еда или просто декор?

Что можно выращивать на микрозелень?

Да всё, что растёт быстро и имеет съедобную зелень:

• Редис
• Горох
• Кресс-салат
• Базилик
• Подсолнечник (очень сытный и сытный вкус!)
• Свекла (она, кстати, даёт красивый бордовый оттенок — идеальна для украшений)
• Брокколи и капуста

Можно взять готовые смеси семян, или попеременно сажать по чуть-чуть — будет у вас свой мини-букет витаминок.

Как вырастить микрозелень дома — проще простого

Рассказываю свой способ, проверенный не один десяток раз:

1. Берём неглубокий контейнер или поддон. Я иногда использую старые плетёные корзиночки, выстилаю дно полиэтиленом — красиво и практично.
2. Засыпаем немного грунта (можно кокосовый субстрат или даже влажную бумажную салфетку).
3. Разравниваем, увлажняем (не до болота — просто влажненько).
4. Рассыпаем семена. Не утрамбовываем!
5. Слегка присыпаем землёй или просто накрываем другой влажной салфеточкой.
6. Ставим в тёплое, не слишком светлое место на первые 2-3 дня.
7. Когда увидите маленькие петельки — переставляем на свет (но без палящего солнца).
8. Поливаем аккуратно (лучше из спрея) — чтобы не загнили.
9. Через 5-10 дней… Можно срезать и в рот. Красота и вкусота!

Уход и нюансы (чтобы не испортить)

Микрозелень — девочка капризная, но терпеливая:

• Не стоит заливать её водой: чуть-чуть, но регулярно.
• Не ставьте на сквозняк (особенно зимой).
• Если контейнер без дырочек — поливайте дозировано, чтобы не закисало.
• Срезайте зелень ножницами, а не руками — так нежные листики не пострадают.

А если у вас завяла зелень… ну, у кого не завял кактус хоть раз в жизни, тот просто не жил!

Мои любимчики и неожиданные находки

Лично я обожаю микрозелень редиски — она пикантная, с лёгкой остринкой. Особенно хороша на бутерброд с творожным сыром и в салат с авокадо. Ещё нравятся зеленушки подсолнечника — они плотные такие, хрустящие.

А как я однажды вырастила микрозелень свёклы и добавила в тарталетки с брынзой — гости, честное слово, подумали, что я заказала еду в ресторане. И всё это у меня дома, на кухонном подоконнике, в моей корзиночке из искусственного ротанга.

А если красиво оформить — то и декор вам, и вкуснятина!

Вот уж где фантазия разгуляется: микрозелень чудесно смотрится в стеклянных баночках, винтажных чашечках, а особенно — в маленьких подвесных кашпо из ротанга. Я недавно сделала несколько таких, маленьких, ажурных — и повесила прямо на кухонное окно. Просыпаюсь утром, смотрю — зелень светится, листики тянутся к солнышку… и настроение уже бодрое.

Ну а если вы, как и я, любите не только вкусно есть, но чтобы всё ещё и выглядело красиво, советую посадить микрозелень в мини-вазоны или контейнеры, оплетённые искусственным ротангом. Вы удивитесь, как по-домашнему уютно станет на подоконнике или на кухонном столе.

А ротанг, кстати, можно легко заказать у нас — пишите в наш ВК или Телеграм, там всё подскажем и выберем под ваши нужды — хоть для кашпо, хоть для плетения подставочек. И будет у вас не просто микрозелень, а целый мини-сад в дизайнерском исполнении.

Так что, дорогие мои! Не бойтесь начать — это увлекательно, просто и вдохновляюще. Я уверена: у вас точно получится, я тоже так начинала — с трёх семечек и кофе-банки на подоконнике.

До новых зелёных встреч! 🌱

P.S. Микрозелень — это ещё один повод сделать ваш дом уютнее. А уют, как вы знаете, плетётся из мелочей… и из искусственного ротанга тоже 😉
Хотите приобрести ротанг для плетения? Переходите в наши соцсети:

Наша группа ВКонтакте: https://vk.com/polyrattan

Наш Телеграм-канал: https://t.me/southloza