Съедобный ландшафтный дизайн: как создать красоту из ягод и фруктов на своем участке

Съедобный ландшафтный дизайн: ягоды и фрукты в роли украшений

У меня к вам вопрос: зачем разделять красоту и пользу, если их можно соединить вместе? Вот вы когда-нибудь задумывались, что клубника в палисаднике — это не только вкусно, но и безумно эффектно? Или смородина вместо живой изгороди? А персик среди цветников — вообще роскошь!

Сегодня поговорим о съедобном ландшафтном дизайне. Да-да, это когда сад радует и глаз, и желудок. Ягоды, фрукты и даже овощи становятся полноценными декоративными элементами вашего участка. Поверьте моей практике — это не только удобно и красиво, но и чертовски приятно! Ну кто из нас не мечтает о красивом, ухоженном садике, где каждый кустик работает на две ставки — и для декора, и на стол?

Съедобная красота: зачем она нужна?

Честно? Я раньше тоже думала, что гортензия и петуния — это вершина декоративности. Пока не увидела, как в Италии виноград по беседке плетётся, а розмарин аккуратной кочкой под лавочкой сидит. И ведь это красиво! А главное — в нужный момент отщипнула пряную веточку в суп, или срезала пару клубничек к утреннему кефиру. Мечта, не правда ли?

Съедобный ландшафт — это про:

• пользу на каждом шагу;
• отсутствие «пустых» посадок — всё работает и радует;
• красоту изменчивую — тут и цветы, и листья, и плоды;
• творческую свободу — вы как художник-агроном!

Ягодные дизайнеры: кто из них готов украсить участок?

Вот сделала я у себя в палисаднике грядочку-бордюр из земляники (сорт «Али-Баба», между прочим, очень рекомендую — плодоносит до заморозков!). И знаете, соседи теперь заходят не за солью, а «глаз позабавить». Цветёт нежно, в бордюрчике сидит ровно, на солнце ягоды рубином светятся.

Советую обратить внимание:

• Земляника ремонтантная — растёт аккуратной «плюшкой», ягод много, цветы яркие.
• Смородина — красная, белая, чёрная. Можно формировать как куст, шпалеру, арку.
• Ежевика — плетистая красавица, особенно с пурпурными листьями.
• Черника — особенно декоративны сорта с бронзово-красной листвой осенью.
• Годжи — вот вырастила пару кустов, и не только модно, но и как мило смотрится!

При желании можно добавить к ним бархатцы или календулу — это и красиво, и вредителей отпугивают.

Фруктовый сад как декорация, а не только угодье

На своей даче я однажды решила посадить не просто абрикос, а сделать из него центральный акцент клумбы. Под ним — круглая скамеечка, рядом цветник. Когда абрикос цветёт — сердце замирает. А летом вообще — словно в сказке! Сидишь, пьёшь чай, и вдруг — кап! — абрикосик рядом упал. Ну не прелесть?

Вы удивитесь, но фруктовые деревья:

• прекрасны весной во время цветения;
• создают уютную тень для лавочек или ротанговой мебели;
• осенью становятся окрасочным акцентом участка;
• и да — они кормят! И угощают, и заготавливаются на зиму.

Особенно декоративны:

• Колонновидные яблони (занимают минимум места, смотрятся очень современно);
• Карликовые груши — низкие, аккуратные, можно на клумбу засунуть;
• Вишня и черешня — весной такие «невесты»!;
• Персик — летом листья как в оливковом саду, плоды ароматные и крупные.

Композиции, бордюры, живые изгороди — как вплести ягоды-фрукты в дизайн

Вот мои личные любимые решения:

• Миксбордер из лаванды, земляники и шалфея — пахнет, цветёт, плодоносит.
• Живая изгородь из красной смородины с вкраплениями жимолости — и птички довольны, и я варенье варю.
• Арка на входе, обвитая виноградом — декоративно, тенисто, плодоносно.

Используйте съедобные растения так, как раньше использовали декоративные — и вы удивитесь, какой свободой в дизайне обладает садовая кухня!

Ошибки и советы из личного опыта

Ну, тут без весёлого не обойтись. Посадила я как-то тыкву вдоль дорожки «для декоративности» — сорт был баттернат, красивый, пузатенький. Через месяц её плети обняли и скамейку, и колышек с оповещением о сливовой подкормке. Декорация получилась на любителя — гости плутали в зарослях, как в тропиках.

Выводы:

• Овощи — да, но в меру.
• Декоративность — это не значит хаос: продумывайте композиции.
• Не бойтесь шпалер и поддержки — например, малину можно формировать вертикально и симметрично, как живописный кустарник.
• Стригите, подкармливайте, не запускайте — иначе получится «кулинарные джунгли» вместо уютного рая.

Немножко флора в интерьере — и ротанга к нему!

А если ваша дача или дом уже начинает преображаться под напором съедобной красоты — подумайте, как её правильно обрамить. Я, например, делаю красивые плетёные кашпо и подставки из искусственного ротанга — и вам советую.

Земляника в подвесном кашпо? Гениально! Базилик в плетёном кубе на окне — стильно! Лавровый куст в высоком кашпо возле входа? Солидно! А главное — ротанг мой не боится ни дождя, ни жары, ни перепадов настроения хозяйки. Устойчивый, красивый, долговечный.

Так что если вас вдохновил мой рассказ про съедобный ландшафт, попробуйте начать с малого — и оформите свою первую «вкусную» композицию. А я с радостью помогу вам с основой. Плетёные кашпо, ротанговые контейнеры и материалы для ваших зеленых (и вкусных) идей — всё это можно заказать у нас, в наших ВК и Телеграм-каналах. Ссылочки дам чуть ниже 😉

У вас точно получится, я тоже когда-то путала барбарис с черноплодкой. Главное — не бояться и искать красоту даже в луке-порее.

Обнимаю — Ваша творческая Наталья 🙋‍♀️
Хотите приобрести ротанг для плетения? Переходите в наши соцсети:

Наша группа ВКонтакте: https://vk.com/polyrattan

Наш Телеграм-канал: https://t.me/southloza